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大豆DEフェジョン。 - 2012.05.27 Sun

ブラジルの代表的な料理といえば豆を煮た料理、フェジョン(feijão)。
ごはんにかけて食べるもので、
毎回のように食卓に上る(主人いわく)日本でいう味噌汁のような存在。
それぞれの家庭の味があります。

基本日本食の我が家、
2週間に1回くらいのペースで「今日はフェジョンが食べたいな。」
とElvisがつぶやくのです。
今日はそのフェジョンスイッチが入った日、
こんな日はシェフElvisがお夕飯作り。

外に出かけて帰るとあると思っていたフェジョンに使う豆が少ししか無い!
う~んそうだ!、
代わりに大豆を使おうということに。

娘とお昼(?)寝から起きるとフェジョンのいい香り、
カリオカ豆に大豆をプラスしたフェジョンは優しい味、
朝のフェイラ(市場)で手に入れた自家製ベーコンの美味しさも手伝って、
とっても美味でした~。

フェジョン+ソージャ(大豆)名付けてフェソージャ!
我が家の新メニューに加わりました。

_5275704.jpg

今回は単に買い忘れただけだけど、
ブラジルは日本のように何でも手に入るわけではないので、
自然に工夫する思考になってくる。
無いなら代用、無いなら作る。

思わぬステキなモノやコトが生まれてくるのです。

マイナスから生まれるプラス。
不便な暮らしが癖になりそう。

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屋久島ぐらし。~mamae terra 家族4人持続可能な巣作りの記録~

2012年2月から3年のブラジルオーガニック家族旅&エコビレッジ生活を終え帰国。 新メンバーSoraを迎え家族4人屋久島ぐらしをスタートしました!

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Author:Onuki Family
日系ブラジル人の夫、娘2人と私。

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